Sempena majlis perkahwinan Ain dan Muaz di Bukit Bendera, Mentakab, Pahang 2.8.2014

Tempahan kek yang kedua tahun ini he he he

Dengan rasa takut dan kurang keyakinan, saya buat juga untuk tidak menghampakan ibu pengantin petempuan. 

Kek coklat lembap ini beratnya 3.25 kg.

Di tutupi sepenunhnya dengan ganache yang diperbuat daripada dark compound chocolate. Mengapa dark Choc? Sebab untuk mengimbangi rasa manis kek, agar tidak terlau manis. 

Bunga hiasan juga dari choc ganache yang sama.

Tak tahu berapa nak letak.......

3 hari menunggu feedback dari pihak keluarga, akhirnya rasa lega sebab memenuhi citarasa keluarga pengantin dan tetamu fuhhhhh LEGAAAAA

Majlis sambut menantu

Tinggal dulu cerita kembara ilmu saya tu. Kita tengok kek ni pulak.

Sebenarnya, semasa kembara ilmu saya tempohari, kakak saya, Noraini telah menerima menantu perempuan. Hari nikahnya pada 19.3.2010. Saya serta keluarga tak dapat hadir, saya tak de, ustaz pulak kerja.

Kakak mebuat majlis sambut menantu pada 27.3.2010. Maka nak membayar hutang tak hadir, saya cubalah membuatkan kek 2 tingkat untuk majlis itu.

Kakak nak tema biru putih. Masalah dgn white chocolate pulak. Maka saya buatkan semua bunga coklat aje. Dan saya cadangkan, saya akan sediakan tingkat ketiga yang akan diisikan dengan bunga reben biru putih. Bunga tu kakak sendiri yang buat. Dia memang suka buat benda-benda seni ni. Saya? Maap la.....

Kesimpulan , saya terlalu tak puas hati dengan hasil hiasan saya walaupun depa kata lawa tapi sendiri rasa....uish uish uish, tak lawa lalu(orang pahang kata).

Ni lah hasil akhirnya

Masih dalam percubaan

Pada 14.2.2010, anak saudara ustaz anak abang ustaz) bernikah. Mereka buat kecil-kecilan, hanya untuk keluarga belah sana dan adik beradik belah sini.

Saya tak dapat nak tolong rewang di rumah nya di Lancang, jadi saya tolong meriahkan majlis dengan kek ni. Tak lawo mana pun. Cuma saya nak berlatih lagi buat stack cake dan berlatih coating cake berbentuk hati ini.

Agak mencabar juga menyiapkan kek ni. Padanlah mahal jika kita beli jenis kek begini di kedai. Lupa pulak nak timbang kek dah siap. Tapi ada lebih dari 3.5 kg. Harganya?????? Nanti tanya guru besar saya.

Lagi CMC untuk majlis perkahwinan

Untuk majlis di rumah Zana di makan bersama keluarga

Untuk balasan hantaran

Selepas menyerahkan kek Nurul, saya sambung pula hias kek Zana dari Jengka 11.

Sebenarnya Nurul dan Zana ni(juga ada yg lain tapi lupa dah sape) Aimi yang pass pada saya sebab Aimi tak dapat ambil order pada hari berkenaan. Terima kasih Aimi.

Nurul nak CMC 3 tingkat serta kek span blueberry filling dengan edible imej. Waaaah......mencabar sungguh ni. Zana nak kek 3 tingkat tu seperti kek yang saya buat untuk Norhafizah UiTM.

Zana nak warna merah, jenuh juga membancuhnya dan saya tak gemar sebab perlu menggunakan pewarna yang banyak. Harap-harap keluarga zana taklah makan BC yang berwarna ni. Tapi anak saya, lagi dilarang lagi dingapnya

Kek ni perlu guna tiang roman tu. Saya tak belajar lagi. Tapi Zati ada terangkan sikit masa pi belajar baru-baru ni. Masa nak pacak tiang tu, punya berdoa agar saya tak buat silap besar. Alhamdulillah dengan bantuan Allah, berjaya juga walau pun nampak agak senget tiangnya.

Pagi 27.12.2009 dalam 10 pagi, kami pi lah menghantar ke rumah Zana bersekali menerima jemputan Zana. Sepanjang perjalanan, asyik suruh 'Ezz tengok-tengok kek. Dan saya tak berhenti memanjat doa agar kek saya selamat sampai dan kekal elok hingga ke akhir majlis.

Tadi bertanyakan soalan yang sama seperti saudara saya yang lain dan zana jawab,".......semuanya OK n sedap sangat. Zana sempat rasa sepotong je........"

Seperti Nurul, zana pun pun dapat rasa sikit je, sian pengantin kan......

Apa-apa pun terima kasih Zana atas kepercayaan dan keyakinan Zana pada akak. Senang berurusan dengan Zana ni juga yang lain-lain. Alhamdulillah Allah kurniakan pada saya saudara-saudara yang benar-benar memahami kemampuan saya.

CMC untuk perkahwinan dan balasan hantaran

Ini CMC 9" yang dijadikan sebagai balasan hantaran. Sekalai pandang, macam mahkota pulak kan

Ini pula CMC 10" untuk makan bersama keluarga yang telah sama-sama berpenat lelah menjayakan majlis Nurul

Sempena hari bahagia dan bersejarahnya, Nurul dari Jengka 19, menempah 2 biji CMC saiz 10" (untuk makan di rumah) dan 9"(untuk balasan hantaran).

Nurul memberi design yang dia berkenan, rasanya dari blog Aimi. Maka saya ikut semampu mungkin. Namun saya akui kelemahan saya dan saya memang rasa hasilnya belum dapat memuaskan hati saya. Tak kemas sana sini.

Pada Nurul, terima kasih bebanyak kerana menaruh kepercayaan pada akak untuk meraikan hari penting buat Nurul ini. Jika ada yang tidak berkenan di hati Nurul, akak mohon jutan maaf ye. Sila beritahu akak jika ada apa-apa yang perlu akak perbaiki di masa akan datang.

Sehari selepas kenduri Nurul, saya ada bertanya pada Nurul mengenai hiasan kek, elok ke hingga ke akhir majlis?

Nurul jawab, antaranya, "..........kek tu sedap, saya dapat makan sikit je. ramai yang 2,3 kali nak tambah. Cuma ada yang senget2 sikit..........."

Yang saya boldkan tu yang saya nak tau sangat, untuk saya perbaiki nanti. Sori lah Nurul ye. Dah lah dapat makan sikit je. tak pe nanti kalau teringin nak kek coklat, telefon aje la ye

Terima kasih sahabat

Pengalaman dalam mendeko kek ni memanglah teramat cetek dan teramat sedikit. Selain berlatih sendiri sxaya menjalani latihan melalui tempahan sahabat.

Saya memang amat-amat berterima kasih kepada sahabat-sahabat yang berani membuat tempahan untuk majlis besar mereka iaitu Wani Puteri dan adiknya untuk majlis perkahwinan mereka. Mulanya saya memang tak berani nak terima tempahan mereka sebab memang zero pengalaman (baruuuuuu je lepas habis kelas dgn zati masa tu). Tapi dengan penuh yakinnya, Wani nak juga tempah dgn saya. Terima kasih wani dan Yani.

Pas tu Faizah taman Sri Semantan tempah untuk majlis perkahwinan anak saudaranya. Dua tingkat punya pulak tu. Adush....boleh ke ni saya buat. Alihamdulillah dengan semangat yang dihembus oleh faizah, maka terhasillah kek itu. Terima kasih sekali lagi faizah.

Pas tu kek tiga tingkat pulak saya terima dari Faridah Stokis Cosway Temerloh sebagai hadiah kepada pelanggannya (majlis perkahwinan anaknya). Alhamdulillah siap juga tapi tak tau penerimaan Faridah dan pelanggannya, macam mana. Terima kasih juga Faridah ye.

Juga saya tak lupa pada Hafizah UiTM yang sanggup menanggung risiko menempah kek kahwin 2 tingkat dimajlisnya.


Keyakinan sahabat membreri semangat kepada saya untuk terus belajar menghias kek. Tanpa mereka ini, saya tak kemana dalam dunia bakeri. Terdengar-dengar juga ada orang yang tak berani nak tempah dengan saya sebab tak yakin hasil tangan saya dapat menceriakan majlis besar mereka. Ini juga memberi semangat kepada saya untuk terus berlatih dan belajar.

Kesimpulannya saya mengucapkan terima kasih kepada semua dan juga tak lupa memanjatkan rasa kesyukuran saya kepada Allah swt kerana memberi saya ruang untuk menimba ilmu bakeri ini.