Kek Buah Kukus Basah

Kek Buah kukus Basah yang biasa saya buat untuk melunasi tempahan sahabat adalah resepi yang saya ambil dari Resepi Diana.

Saya tak pandai buat sebenarnya tapi gagahkan buat sebagai tidak menghampakan sahabat. Alhamdulillah setakat ini mereka yang makan kek ni memberikan respon yang amat baik.

Buat kek ini agak susah sikit , kena kukus 4 jam. Saya sendiri bagai dikukus sebab rumah panas. Pastu nak mengadunnya pun, kena guna tangan. Mixer hanya digunakan semasa memukul pure butter dan gula. Masuk telur aje dah kena guna tangan, maksud saya guna sudip la he he he.

Yang paling penat dan masa masukkan gula hangus, kena hati-hati sebab panas air gula tu. Pas tu kena kacau cepat-cepat biar serata. Aduhhhhhh letihnya tangan. Kalau ada ustaz, minta tolong dialah tapi biasanya saya buat masa ustaz pi kerja.

Setakat ni saya jual RM80 dengan saiz 9" dan beratnya melebihi 2 kg. Rasanya lepas raya ni atau tahun hadapan, saya tak boleh dah jual dengan harga ini sebab tak berbaloi dengan kerja. Atau mungkin saya cuba modified resepi untuk dijadikan saiznya 7 " sahaja. Tak sampai hati rasanya nak naikkan harga tapi terpaksa jugaklah ni.....

Harap-harap para sahabat sekalian memahaminya. Apa-apa pun terima kasih pada semua.

RESEPI

Kek Buah Kukus dan CMCR untuk Azian UiTM

Assalamualaikum semua. lama saya tak update blog ni ye. Ada masalah gangguan sikit. Dah berapa kali buka nak update tapi duuuk melengung depan columm catatan baru, tak taip taip menda pun. Akhirnya tutup komputer.

Hari ni pun sibuk juga tapi ada semangat sikit nak update, jadi, layannnn...

Kali ni nak cerita sikit tentang kek buah kukus ni. Kawan ustaz diUiTM Jengka menempah kek ni untuk dibawa balik Johor. Azian dah pun mendengar cerita ustazah NorHafizah tentang kek ni jadi Azian nak cuba pulak. saya pun terangkan bahawa kek ni agak mahal sebab kos dan catra nakbuat ni agak susah.

Kek di letak dalam keadaan betul.Agak buruk. kata orang,kek kukus memang gitu.tapi saya agak tak puas hati.nak cari juga jalan biar jadi lawa sikit.

Kek diletak dalam keadaan terbalik, kata orang nampaklawa sikit. Tapi saya tak berani sebab nanti orang kata saya nak tipu,nak tutup rupa kek yang buruk

Azian juga menempah 4 biji CMCR

Kek Buah Basah Kukus

Pada minggu lepas saya membuat kek buah Basah kukus, tempahan kawan Ustaz. Dia nak bawa ke rumah besan dia(majlis sambut menantu).

Masa besan ni merisik dulu, Puan Maziah(isteri kawan Ustaz en Ahmed) ada menempah kek ni sebagai balasan hantaran. Keluarga disana suka dengan rasa kek ni. Keluarga Puan maziah pun suka juga. Sedap katanya. Maka dengan itu, Puan Maziah menempah dua biji kek ini.

Untuk keluarga Puan Maziah, ustaz bawa pada 25.2.2010. Untuk besan, kami berjumpa di tol Temerloh.

Buat kek ni tinggi risikonya. Dengan saya yang kurang ilmu membuat kek, lagi menambah risiko. Dua hari mengukus, saya kat rumah pun terasa macam dikukus juga, panassss.......

Pernah juga membuat kek ni untuk Puan Norhafizah UiTM semasa dia mahu pergi ke Johor tempat suaminya(Perkahwinan PJJ). Fizah kata, semua kata sedapppppp.......

Ustaz pun suka juga. Anak-anak tak berapa sebab kata mereka macam ada gangguan dalam mulut(ada mix fruit kannn).

Kek ni agak mahal harganya sebab bahan-bahan dia mahal dan cara memasak pun agak susah. 4 jam you, tak boleh pi mana-mana sebab kena tambah air(air panas tau)

Cerita tannpa gambar

Sepanjang minggu lepas, saya terlalu sibuk memenuhi hajat saudara-saudara saya.

Saya jangkakan selesai kek untuk Zana, maka siap semuanya. Namun sedang saya menyiapkan kek zana, Norhafizah UiTM menelefon saya. Fizah mahu kek buah. Saya terus terbayang kek buah basah yang pernah saya buatkan untuk Ustaz Ahmed UiTM.

Walaupun saya baru je belajar ( dengan Shahril) sejenis lagi kek buah bakar , saya masih belum buat ulangkaji lagi, maka tak berapa yakin. Fizah nak hari Ahad, saya tak yakin sempat buat sebab bahan-bahan tak ada di rumah. Jadi saya cuba buatkan hari Isnin 28.12.2009 sebab Fizah nak balik Johor pada pagi 29.12.2009.

Selepas balik dari rumah zana di jengka 11, saya terus cari bahan yang tak ada rumah.
Pagi-pagi Isnin, terus mengadun dan mengukus. Kukus 4 jam tau!!!!! Tu yang buat dia tahan lama.

Selepas Fizah, saya gelisah dan susah hati dalam menanti respondari Fizah. Kek ni kek siburuk rupa................ Akhirnya Fizah hantar berita yang menggembirakan saya. aaaaahhhh leganya...........

TQ Fizah atas kepercayaan dan keyakinan pada akak.

Kek Buah Basah Kukus

Uuntuk makan-makan sekeluarga

Untuk dihadiahkan kepada pihak lelaki

Melunaskan tempahan kali amatlah merunsingkan hati saya. Buka ia membebankan tetapi tekanan atas sebab jarang sangat membuat kek ini dan jugatahap keyakinan.

Kali terakhir dulu buat untuk Kak Ani Puteri. Alhamdulillah kak Ani kata sedap.

Bila jarang buat, maka harga menjadi masalah. Kek buah kukus ni memanglah agak mahal sebab cara membuat yanag agak susah, mengambl masa. Kukus nak 4 jam. Sebab itu dia tahan lama. Untuk kek ni saya guna pure butter SCS.

Yang menempah ialah rakan ustaz untuk majlis merisik(mungkin anak dia dirisik sebab saya taklah menanya habis habis pada isteri dia).

Bila telah keluar dari tempat pengukus, saya buka aluminium foil.

"Alamak, abaanggg. tak lawa lah. macam mana ni. meh la cari butter lain. nak buat lain lah."

Ustaz relax je. Oklah tu, dia kata.

Kakak ni minta dua biji untuk satu adunan tu. Satu besar satu kecil untuk makan sendiri.

Jadi ini dikira seperti mengukus 2 biji kek. maka saya beritahu kakak tu (maaf kak, saya lupalah nama akak), saya terpaksa kenakan caj tambahan. Alhamdulillah kakak tu OK je. Senang betul berurusan dgn kakak ni. Terima kasih kak.

Malam, lepas magrib, saya bancuh lagi separuh adunan. Siap kukus, 12.30 mlm. Huh bayangkan..

kami cuba makan, sebab saya runsing sesangat. Ustaz kata "sedappp..." kurang sikit kerisauan".

Cuba tengok gambar kek yang besar tu, macamana ghupenya?

Kakak ni nak buh bunga fondant atas kek tu dan wrap kotak kek tu dengan kain net. Tapi saya tak de lah gambarnya.

Tak lama selepas kek di serahkan pada En Ahmed (pagi 15.5.2009), isterinya hantar sms. Dia kata dia dah rasa bersama anaknya dan rasa dia sedap.

Rasa macam baru lepas bayar hutang berjuta-juta. Lega tak terkata. Syukur pada Allah SWT.

Apa-apa pun terima kasih ye kak kerana menaruh sepenuh kepercayaan pada saya yang tak banyak pengalaman ni.

Harap dapat berurusan dengan akak lagi lepas ni.