CMC untuk MUKMIN

CMC ini disiapkan pada pagi 22.5.2009 untuk dihadiahkan kepada pendidik di Pusat Pengajian Al Mukmin sempena sambutan hari guru peringkat sekolah.

Bermasalah sungguh buat hiasan kek ini sebab coklatnya dah agak keras. Sakit tangan memicit piping bag. Jadi itu je yang saya dapat buat. Kosong aje kek ni kan. Sebab tu ada 2 versi. Versi kedua tu dibuat dengan niat untuk memenuhkan hiasan kek tapi tak lawa pulak jadinya.

Layannn.........

Versi pertama

Versi kedua

Kek Mentega Oren

Tempahan kali ini datangnya dari Ida, steward SMKT.

Dia nak kek oren lembap dengan frosting whipping cream. Kek ini saya menggunakan pure butter SCS (ni je yg ada kat TF)

Ini adalah pertama kali saya membuat bunga menggunakan whipping cream. Saya bercadang menyiapkan kek ini pada malam khamis. Tapi disebabkan hawa dalam rumah panas, whiping cream saya tak lawa di atas kek bila dilepa. Berapa kali cuba, tak jadi. Maka saya nak cuba lagi pepagi esok dengan harapan waktu pagi suhu agak rendah, whipping cream saya tak meragam.

Maka selepas subuh, saya memulakan tugas menyiapkan kek ini. Alhamdulillah menjadi juga bunga mawar saya walau tak lawa, tak licin tapi ada la rupa dia kan. Saya tak leh buat banyak-banyak atau besar-besar, takut tak menjadi langsung.

Memang nampak kosong tapi OKlah sebagai permulaan. Ida pun memang ada beri cadangan untuk menambahkan lagi hiasan. Terima kasih Ida.

Dalam pukul 8.30 pagi 21.5.2009, saya menghantar kek ini ke Ida di asrama SMKT. Lama juga kami berbual mengenai bakeri ni. Saya mendoakan apa yang Ida harapkan akan menjadi kenyataan.

Dalam 10.22 pagi, Ida menghanatar SMS , sedap katanya. Alhamdulillah, lega hati saya.

Terima kasih sekali,lagi kerana menaruh kepercayaan dan keyakinan pada akak.

White Chocolate Compound

Bubble rice dengan baki choc dua jenis di bawah tu

inti perasa oren

Inti perasa kiwi

Ini adalah cubaan kali ketiga. kali ini saya mencuba White Choc compound.

Yang serpihan berterabur tu abaikan ye. Sayang nak buang, he he he malas sebenarnya.

Masih belum yakin untuk menjualnya sebab kualiti masih belum memuaskan.

InsyaAllah satu hari nanti saya akan jadikan coklat ini salah satu produk jualan saya. Doakan....

Kek Buah Basah Kukus

Uuntuk makan-makan sekeluarga

Untuk dihadiahkan kepada pihak lelaki

Melunaskan tempahan kali amatlah merunsingkan hati saya. Buka ia membebankan tetapi tekanan atas sebab jarang sangat membuat kek ini dan jugatahap keyakinan.

Kali terakhir dulu buat untuk Kak Ani Puteri. Alhamdulillah kak Ani kata sedap.

Bila jarang buat, maka harga menjadi masalah. Kek buah kukus ni memanglah agak mahal sebab cara membuat yanag agak susah, mengambl masa. Kukus nak 4 jam. Sebab itu dia tahan lama. Untuk kek ni saya guna pure butter SCS.

Yang menempah ialah rakan ustaz untuk majlis merisik(mungkin anak dia dirisik sebab saya taklah menanya habis habis pada isteri dia).

Bila telah keluar dari tempat pengukus, saya buka aluminium foil.

"Alamak, abaanggg. tak lawa lah. macam mana ni. meh la cari butter lain. nak buat lain lah."

Ustaz relax je. Oklah tu, dia kata.

Kakak ni minta dua biji untuk satu adunan tu. Satu besar satu kecil untuk makan sendiri.

Jadi ini dikira seperti mengukus 2 biji kek. maka saya beritahu kakak tu (maaf kak, saya lupalah nama akak), saya terpaksa kenakan caj tambahan. Alhamdulillah kakak tu OK je. Senang betul berurusan dgn kakak ni. Terima kasih kak.

Malam, lepas magrib, saya bancuh lagi separuh adunan. Siap kukus, 12.30 mlm. Huh bayangkan..

kami cuba makan, sebab saya runsing sesangat. Ustaz kata "sedappp..." kurang sikit kerisauan".

Cuba tengok gambar kek yang besar tu, macamana ghupenya?

Kakak ni nak buh bunga fondant atas kek tu dan wrap kotak kek tu dengan kain net. Tapi saya tak de lah gambarnya.

Tak lama selepas kek di serahkan pada En Ahmed (pagi 15.5.2009), isterinya hantar sms. Dia kata dia dah rasa bersama anaknya dan rasa dia sedap.

Rasa macam baru lepas bayar hutang berjuta-juta. Lega tak terkata. Syukur pada Allah SWT.

Apa-apa pun terima kasih ye kak kerana menaruh sepenuh kepercayaan pada saya yang tak banyak pengalaman ni.

Harap dapat berurusan dengan akak lagi lepas ni.

CMCRH untuk Anak Norziha Maahad Jengka

Puan Norziha ada sms saya malam khamis(13.5.2009) tu tapi saya tidur awal malam tu kut. Jadi pagi Kahmis dalam 8.40 pg saya telefon balik. Rupanya dia minta buatkan CMC yang berharga RM15, 2 biji untuk anak dia.

Macam mana ek, jadi saya cadangkan CMCR tapi dihiaskan secara ringkas.

Saya:"Nak bila?"

Norziha:"Esok"

Saya:"alamak...sempat ke. "

Ni tengah kukus kek buah . Lepas ni nak buat kek untuk Ezz pulak. Rancang lepas zohor nak buat roti untuk dihantar esok.

Habis bincang di telefon, saya perlu tambah senarai tempahan esok. Nampak gayanya, esok tak leh hantar roti lagi lah.

Menulis atas kek ni dan kek Ezz, saya cukup rasa seronok sebab sekali tulis aje, tak payah cabut-cabut macam selalu. Walau masih tak lawa tapi say cukup seronok , tak tension.

CMC untuk 'Ezz

Hari Selasa 12..5.2009, Ezz telefon melalui telefon abi dia(ustaz ziarah mereka di sekolah).

'Ezz:"Ummi, Jumaat ni buatkan kek cokelat"

Ummi:"Apasal? sape nak?"

'Ezz:"Orang lah"

Ummi:"Apasal?"

'Ezz:"ala...adalah. Buatkanlah ek"

Saya tengok kalendar sebab curious juga. Apasal lah beria-ia nak kek makan kak kelas dia.

Ummi:" Ooooo birthday dia"

'Ezz:"he he he.."

Ummi:"InsyaAllah."

Eehhh semalam telefon lagi, tanya

'Ezz:"Ummi, Ummi buat tak?"

Ummi:"Buat apa" saya jahat, buat-buat tak tau sambil saya sengeh sengeh depan telefon tu.

'Ezz:"Ala yang orang cakap ari tu..."

'Ezz:"Ada, tengah buat"

Nampak dah dia sengeh kat hujung telefon sana.

Huh... tengah malam siap nih. Tidur 1 pagi kot.

CMC Hari Ibu untuk Ummu Masyitah

Janji dengan Mas nak hantar kek dia dalam 4.30 petang.

Dalam pukul 3 lebeh, kek dah nak siap tapi runtuh pulak sebab masalah cokelat tak boleh tampung berat bunga. Tak tau nak cerita perasaan tu macam mana. Cemas dah ni. Beritau Mas peristiwa ni. Mungkin dia cemas juga sebab dia nak balik Jengka.

Suami dia kata, tak payah cantik-cantik, asal boleh makan.

Ish mana boleh kan. Walaupun orang kata 'dont judge a book by its cover' tapi 'first impression' tu kan penting.

Alamak cakap orang putih pulak. I look silly when I'm speak in malay you see. he he he

Saya janji dengan mas saya akan cuba juga siapkan walaupun saya tengah cemas masa tu tapi saya yakin aje masa janji dengan Mas. Alhamdulillah dalam 4.30 pm siap dengan posing lagi. Lepas solat Asar saya terus keluar untuk hantar kek dan ambil nasr di Mukmin.

Huh lega rasanya tapi masih cemas. Hingga saat saya menaip ni belum ada khabar berita dari Mas, macam mana rupa kek tu bila sampai Jengka, apa respon keluarga dia.

Saya beri harga diskaun kat mas sebab bayangkan dia dalam keadaan kritikal tak tau masa kek boleh siap bila, dengan fikir nak balik jengka. Kira macam elaun kritikal gitu.

Kita layan dulu gambar ye.......